Домашние колбаски без оболочки

Домашние колбаски без оболочки

Ингредиенты

-Свинина (лопатка) - 700г
-Сало свежее - 300г
-Лук - 1 шт.
-Чеснок - 6 зубчиков
-Соль, перец - по вкусу

Это отличная альтернатива котлетам. Вкусно, необычно и очень просто!

Приготовление

Свинину, сало и лук очень мелко нарезать.
Добавить специи
Очень хорошо перемешать в течение минут 5-ти минимум.
Разделить массу на 4 части
Фольгу нарезать на четыре длинные полоски
На край каждой полоски выложить части фарша
Накрываем краем фольги с запасом
И ребром ладони подвигаем фарш и стараемся утрамбовать колбаску
Не забываем колбаски с обеих сторон руками формировать по бокам.
Когда колбаска сформирована, аккуратно закручиваем её в фольгу
По бокам плотно закручиваем фольгу.
Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем наши колбаски. Подливаем немного водички и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
Затем достаём и очень аккуратно, острым ножом разрезаем фольгу вдоль, стараясь не задеть сами колбаски.
По краям, с помощью ножниц сделать надрезы и раскрыть наши изделия.
Духовку ставим в режим конвекции на 10 минут. Или на гриль на 5 минут, чтобы колбаски зарумянились.
Вот и готовы наши вкусные и сочные колбаски!
Я подавала их с картофельным пюре на ужин. Очень вкусно получилось!

Приятного аппетита!

И ещё много рецептов здесь: https://www.facebook.com/pravilnoepitanie777/

#колбаски #домашние #мясо #пп