Авитаминоз, необходимые витамины для здоровья

​Витамины

Сегодня каждый школьник знает, что такое витамины и может купить их в аптеке. Однако еще 200 лет назад люди не подозревали об их существовании, но при этом серьезные проблемы со здоровьем, вызванные нехваткой витаминов, имели место.

Например, моряки, отправлявшиеся в длительные путешествия через океан, страдали от цинги (тяжелого состояния вследствие нехватки витамина С). До пункта назначения доживала лишь треть, а то и половина экипажа. Случайное открытие спасло множество жизней. В рацион моряков стали каждый день включать квашеную капусту, и симптомы цинги полностью исчезли.

В конце 19-го - начале 20-го веков ученые стали активно исследовать зависимость здоровья человека от его питания, заподозрив, что многие «заразные болезни» вызваны именно неправильным питанием. Самоотверженные смельчаки проводили опыты на себе и добровольцах, после чего была установлена четкая взаимосвязь между потребляемыми продуктами и состоянием человеческого организма.

Нарушения здоровья различны при нехватке того или иного витамина

В современном мире (во всяком случае в развитых странах) люди редко питаются настолько плохо и однообразно, чтобы увидеть авитаминоз в его классических проявлениях (рахит, пеллагра, цинга и др.). Но может страдать общее самочувствие, могут ломаться ногти, шелушиться кожа, понижаться иммунитет.

Витамин А (морковь, растительные масла) поддерживает в первую очередь функцию зрения, состояние кожи и волос. Витамины группы В (злаки, печенка и др.) необходимы для нервной и иммунной системы, пищеварительного тракта. Витамин С (зелень, цитрусовые) отвечает за прочность сосудов, слизистых оболочек, суставов и мышц.

Витамин Д (рыбий жир) крайне необходим в первую очередь малышам для правильного развития костной системы и организма в целом. Витамин Е помогает правильной работе половой сферы человека, придает красоту коже, волосам и ногтям. Витамин РР обеспечивает правильную работу органов пищеварения.

Живая еда

Все женщины знают, как сложно в современных условиях обеспечить правильное питание семьи. Витамины можно покупать в красивых баночках и думать, что это гарантия красоты и здоровья.

Однако набольшую пользу принесут витамины, содержащиеся в самой простой «живой» еде. Готовьте каши, мясо, рыбу, овощи и фрукты, исключите полуфабрикаты и синтетические лакомства и напитки. Тогда ваша семья не только не будет знать, что такое авитаминоз, но и все вы будете стройными, здоровыми и красивыми.